Nueva ISO 22000: 2018 Sistema de gestión de la seguridad alimentaria

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Se ha publicado una nueva edición de la norma ISO 22000: 2018, sistemas de gestión de la seguridad alimentaria: requisitos para cualquier organización de la cadena alimentaria, que sustituye a la versión de 2005.

Two tomatos and Water

La nueva edición ofrece una claridad de entendimiento para las miles de empresas de todo el mundo que ya utilizan el estándar. Sus últimas mejoras incluyen:

  • Adopción de la Estructura de alto nivel común a todos los estándares del sistema de gestión ISO, facilitando que las organizaciones combinen ISO 22000 con otros sistemas de gestión (como ISO 9001 o ISO 14001).
  • Un nuevo enfoque del riesgo – como un concepto vital en el negocio alimentario – que distingue entre el riesgo a nivel operativo y el nivel de negocio del sistema de gestión.
  • Enlaces fuertes en el Codex Alimentarius, un grupo de trabajo alimentario de las Naciones Unidas que desarrolla directrices sobre seguridad alimentaria para los gobiernos.

El nuevo estándar ofrece un control dinámico de los riesgos de la inocuidad de los alimentos que combina los siguientes elementos claves generalmente reconocidos: comunicación interactiva, gestión de sistemas, programas previos (PRPs) y los principios de análisis de riesgos y puntos críticos de control ( APPCC).

Las organizaciones certificadas tienen tres años para adaptar su sistema a la nueva versión.

Para más información lee la Nota Informativa

Calendari

feb
19
Mar
9:00 ISO 14001:2015 / EMAS – Sistemas... @ INGECAL
ISO 14001:2015 / EMAS – Sistemas... @ INGECAL
feb 19 a las 9:00
<!--:ca-->ISO 14001:2015 / EMAS –  Sistemes de gestió ambiental<!--:--><!--:es-->ISO 14001:2015 / EMAS – Sistemas de gestión ambiental<!--:--><!--:en-->AF19023-ING-G1<!--:--> @ INGECAL | Sant Cugat del Valles | Barcelona | Espanya
Aportar als participants els coneixements bàsics d”un sistema de gestió ambiental d”acord amb els requisits de la norma UNE-EN ISO 14001:2015 i dels Reglaments europeus d’ecogestió i ecoauditoria núm. 1221/2009 i 2017/1505.
feb
21
Jue
9:00 Calibración de equipos de medida @ INGECAL
Calibración de equipos de medida @ INGECAL
feb 21 a las 9:00
<!--:ca-->Calibratge d’equips de mesura<!--:--><!--:es-->Calibración de equipos de medida<!--:--><!--:en-->AF19008-ING-G1<!--:--> @ INGECAL | Sant Cugat del Valles | Barcelona | Espanya
Aportar als participants els coneixements bàsics d’un sistema de calibratge i control dels equips de mesura del seu sistema de gestió de la qualitat, d’acord als requisits de les normes ISO 9001 i ISO 17025.
feb
22
Vie
8:45 Jornada d’Eficiència Energètica @ INGECAL
Jornada d’Eficiència Energètica @ INGECAL
feb 22 a las 8:45
<!--:ca-->Jornada d'Eficiència Energètica<!--:--><!--:es-->Jornada d'Eficiència Energètica<!--:--><!--:en-->AF19046-ING<!--:--> @ INGECAL | Sant Cugat del Valles | Barcelona | Espanya
Aportar als participants les principals novetats de la nova versió de la norma ISO 50001:2018, així com la metodologia i eines per desenvolupar auditories energètiques.
9:00 Buenas prácticas para trabajar e... @ INGECAL
Buenas prácticas para trabajar e... @ INGECAL
feb 22 a las 9:00
<!--:ca-->Bones pràctiques per treballar en un entorn GMP<!--:--><!--:es-->Buenas prácticas para trabajar en un entorno GMP<!--:--><!--:en-->AF19036-ING-G1<!--:--> @ INGECAL | Sant Cugat del Valles | Barcelona | Espanya
Aportar als participants els conceptes bàsics de les Normes de Correcta Fabricació (GMP: Good Manufacturing Practice) per a mantenir un correcte comportament en un entorn laboral de fabricació sota normativa GMP.

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