Nueva ISO 22000: 2018 Sistema de gestión de la seguridad alimentaria

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Se ha publicado una nueva edición de la norma ISO 22000: 2018, sistemas de gestión de la seguridad alimentaria: requisitos para cualquier organización de la cadena alimentaria, que sustituye a la versión de 2005.

Two tomatos and Water

La nueva edición ofrece una claridad de entendimiento para las miles de empresas de todo el mundo que ya utilizan el estándar. Sus últimas mejoras incluyen:

  • Adopción de la Estructura de alto nivel común a todos los estándares del sistema de gestión ISO, facilitando que las organizaciones combinen ISO 22000 con otros sistemas de gestión (como ISO 9001 o ISO 14001).
  • Un nuevo enfoque del riesgo – como un concepto vital en el negocio alimentario – que distingue entre el riesgo a nivel operativo y el nivel de negocio del sistema de gestión.
  • Enlaces fuertes en el Codex Alimentarius, un grupo de trabajo alimentario de las Naciones Unidas que desarrolla directrices sobre seguridad alimentaria para los gobiernos.

El nuevo estándar ofrece un control dinámico de los riesgos de la inocuidad de los alimentos que combina los siguientes elementos claves generalmente reconocidos: comunicación interactiva, gestión de sistemas, programas previos (PRPs) y los principios de análisis de riesgos y puntos críticos de control ( APPCC).

Las organizaciones certificadas tienen tres años para adaptar su sistema a la nueva versión.

Para más información lee la Nota Informativa

Calendari

sep
19
Jue
9:00 Calibración de equipos de medida @ INGECAL
Calibración de equipos de medida @ INGECAL
sep 19 a las 9:00
<!--:ca-->Calibratge d’equips de mesura<!--:--><!--:es-->Calibración de equipos de medida<!--:--><!--:en-->AF19008-ING-G3<!--:--> @ INGECAL | Sant Cugat del Valles | Barcelona | Espanya
Aportar als participants els coneixements bàsics d’un sistema de calibratge i control dels equips de mesura del seu sistema de gestió de la qualitat, d’acord als requisits de les normes ISO 9001 i ISO 17025.
sep
30
Lun
15:00 Tècnic en Gestió Ambiental @ INGECAL
Tècnic en Gestió Ambiental @ INGECAL
sep 30 a las 15:00
<!--:ca-->Tècnic en Gestió Ambiental<!--:--><!--:es-->Tècnic en Gestió Ambiental<!--:--><!--:en-->AF19071-ING-G1<!--:--> @ INGECAL | Sant Cugat del Valles | Barcelona | Espanya
Facilitar als participants una visió àmplia sobre els aspectes i impactes ambientals derivats de l”activitat empresarial i les eines per a gestionar-los de cara al compliment legal i la millora contínua.
oct
1
Mar
9:00 ISO 9001:2015 Requisitos del sis... @ INGECAL
ISO 9001:2015 Requisitos del sis... @ INGECAL
oct 1 a las 9:00
<!--:ca-->ISO 9001:2015  Requisits del sistema de gestió de qualitat<!--:--><!--:es-->ISO 9001:2015 Requisitos del sistema de gestión de calidad<!--:--><!--:en-->AF19029-ING-G4<!--:--> @ INGECAL | Sant Cugat del Valles | Barcelona | Espanya
Aportar els conceptes necessaris per implantar un sistema de gestió de la qualitat d’acord amb la norma ISO 9001:2015 i capacitar-los per aplicar-la, tant a l’àmbit industrial com als serveis, amb una orientació a la[...]

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