Nueva ISO 22000: 2018 Sistema de gestión de la seguridad alimentaria

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Se ha publicado una nueva edición de la norma ISO 22000: 2018, sistemas de gestión de la seguridad alimentaria: requisitos para cualquier organización de la cadena alimentaria, que sustituye a la versión de 2005.

Two tomatos and Water

La nueva edición ofrece una claridad de entendimiento para las miles de empresas de todo el mundo que ya utilizan el estándar. Sus últimas mejoras incluyen:

  • Adopción de la Estructura de alto nivel común a todos los estándares del sistema de gestión ISO, facilitando que las organizaciones combinen ISO 22000 con otros sistemas de gestión (como ISO 9001 o ISO 14001).
  • Un nuevo enfoque del riesgo – como un concepto vital en el negocio alimentario – que distingue entre el riesgo a nivel operativo y el nivel de negocio del sistema de gestión.
  • Enlaces fuertes en el Codex Alimentarius, un grupo de trabajo alimentario de las Naciones Unidas que desarrolla directrices sobre seguridad alimentaria para los gobiernos.

El nuevo estándar ofrece un control dinámico de los riesgos de la inocuidad de los alimentos que combina los siguientes elementos claves generalmente reconocidos: comunicación interactiva, gestión de sistemas, programas previos (PRPs) y los principios de análisis de riesgos y puntos críticos de control ( APPCC).

Las organizaciones certificadas tienen tres años para adaptar su sistema a la nueva versión.

Para más información lee la Nota Informativa

Calendari

ene
29
Mar
9:00 ISO/IEC 17025:2017 – Acreditació... @ INGECAL
ISO/IEC 17025:2017 – Acreditació... @ INGECAL
ene 29 a las 9:00
<!--:ca-->ISO/IEC 17025:2017 - Acreditación de laboratorios de ensayo y calibración<!--:--><!--:es-->ISO/IEC 17025:2017 - Acreditación de laboratorios de ensayo y calibración<!--:--><!--:en-->AF19030-ING-G1<!--:--> @ INGECAL | Sant Cugat del Valles | Barcelona | Espanya
Aportar a los participantes los conceptos básicos para implementar un sistema de gestión de la calidad de acuerdo con la norma UNE-EN ISO/IEC 17025:2017 y capacitarlos para aplicarla, tanto en laboratorios de ensayo como de[...]
ene
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Jue
9:00 Herraminetas LEAN – 5S, VSM, KAN... @ INGECAL
Herraminetas LEAN – 5S, VSM, KAN... @ INGECAL
ene 31 a las 9:00
<!--:ca-->Eines LEAN - 5S, VSM, KANBAN, JIT, SMED, TPM<!--:--><!--:es-->Herraminetas LEAN - 5S, VSM, KANBAN, JIT, SMED, TPM<!--:--><!--:en-->AF19014-ING-G1<!--:--> @ INGECAL | Sant Cugat del Valles | Barcelona | Espanya
Aportar als participants els conceptes bàsics per implementar la filosofia LEAN, i entendre com es pot configurar la cadena de valor d’una organització, per tal d’obtenir resultats òptims dels processos, amb la millor qualitat, els[...]
feb
6
Mie
9:00 SCRUM – Herramientas de metodolo... @ INGECAL
SCRUM – Herramientas de metodolo... @ INGECAL
feb 6 a las 9:00
<!--:ca-->SCRUM – Eines de metodologies àgils de gestió de projectes<!--:--><!--:es-->SCRUM – Herramientas de metodologías ágiles de gestión de proyectos<!--:--><!--:en-->AF19116-ING-G1<!--:--> @ INGECAL | Sant Cugat del Valles | Barcelona | Espanya
Aportar als participants els conceptes principals per aplicar a qualsevol tipologia de projectes la metodologia àgil SCRUM.
feb
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Jue
9:00 UNE-EN ISO 13485 – Gestión de la... @ INGECAL
UNE-EN ISO 13485 – Gestión de la... @ INGECAL
feb 7 a las 9:00
<!--:ca-->UNE-EN ISO 13485 – Gestión de la calidad de los Productos Sanitarios<!--:--><!--:es-->UNE-EN ISO 13485 – Gestión de la calidad de los Productos Sanitarios<!--:--><!--:en-->AF19022-ING-G1<!--:--> @ INGECAL | Sant Cugat del Valles | Barcelona | Espanya
Aportar a los participantes los conceptos básicos para implantar un sistema de gestión de la calidad de acuerdo con la norma UNE-EN ISO 13485:2018 y capacitarlos para aplicar la gestión de la calidad en los[...]

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